日印の我が家では、面倒くさいんですけど
インド料理と日本食を分けて作って、
お互い好きなように食べています。

この記事


インド料理は、一言で言うと
作るの面倒くさいです。

美味しいし…好きだけど…

みじん切りが多い（切るのめんどい）
ブレンダーよく使う（洗うのめんどい）
色んなスパイス使う（覚えられない）

あと、キッチンが汚れる…
オイルたくさん使うし、 
ブレンダーでトマトとか飛び散るし、
ターメリックの色がうつるし、

なので結婚して3年、、、
いかに手抜きでインド料理を作るかに全力投球してきました。

これから時々その手抜きインド料理の
レシピもアップしていきたいと思います。

ちなみにいかに手抜きと言えど、
抜くともったいないのはやっぱり
スパイスです！

スパイスは、色々あるのですが、
この6種類揃えておけば、だいたいいけます。
●チリパウダー
●ターメリック（ウコン）パウダー
●ガラムマサラ
●コリアンダーバウダー
●クミンシードもしくはパウダー
●グリーンカルダモンもしくはパウダー
 
 種類が多いので、うちではこんなボックスに入れて、さっと使えるようにしています。



プラスチックのやつも売ってますが、
やっぱりステンレスが一番頑丈で良いです。



また人にちょっとしたプレゼントをあげたい時は、
こんなスパイスセットをあげたりしています。



使わなくても、家に置いておくだけで、
映えるでしょ笑

もちろん個別でもスパイス買えるよ！
通販が便利だけど、店販だと成城石井や北野エースなら全部揃ってますね。
●チリパウダー


●ターメリック（ウコン）パウダー


●ガラムマサラ


●コリアンダーバウダー


●クミンシードもしくはパウダー


●グリーンカルダモンもしくはパウダー


→グリーンカルダモンはチャイ作るのにも使えます。


おしまい


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