タグ:インド料理

昨日の記事で話したバターチキン… 色んなバターチキンがあると思うんですけど、熊野家のレシピ載せます!なんか材料すっごくあるように感じるけど…スパイスが多いだけだから!!大丈夫!スパイスはこちらを参考にしてね。 ...では、作り方にいくよ。※バターは材料に書いた ...

昨日の記事で話したバターチキン…



色んなバターチキンがあると思うんですけど、
熊野家のレシピ載せます!

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なんか材料すっごくあるように感じるけど…
スパイスが多いだけだから!!大丈夫!

スパイスはこちらを参考にしてね。

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では、作り方にいくよ。

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※バターは材料に書いた量の、半分を使ってね。

チキンをマリネしている間に、下記を進めちゃうよ!

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スパイスは、この「火を通す」のが大事です。
それによって香りが高くなります

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ブレンダーは断然ハンディタイプが便利!

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ほい

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出来上がりー!

インド料理は、みじん切りや炒めた野菜をペーストにすることが多いから、
みじん切りもペーストにするのも、全部ハンドミキサーでやっちゃいます。
時短になるよ。洗うのも楽だし。



お米は日本米もいいけど、パラパラのバスマティライスが一番合うよ。






でもうちは夫が北インド出身なので、米よりパン(チャパティ)派です。
パラタという、最後の写真についてる
クリスピーなパイ状のパンをつけて食べます。

パラタの作り方については、また今度

おしまい



 →自己紹介はこちら
 

→🇮🇳🇯🇵国際結婚のなれそめ編
 


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日印の我が家では、面倒くさいんですけどインド料理と日本食を分けて作って、お互い好きなように食べています。この記事 インド料理は、一言で言うと作るの面倒くさいです。美味しいし…好きだけど…みじん切りが多い(切るのめんどい)ブレンダーよく使う(洗うのめんどい) ...
日印の我が家では、面倒くさいんですけど
インド料理と日本食を分けて作って、
お互い好きなように食べています。

この記事


インド料理は、一言で言うと
作るの面倒くさいです。

美味しいし…好きだけど…

みじん切りが多い(切るのめんどい)
ブレンダーよく使う(洗うのめんどい)
色んなスパイス使う(覚えられない)

あと、キッチンが汚れる…
オイルたくさん使うし、 
ブレンダーでトマトとか飛び散るし、
ターメリックの色がうつるし、

なので結婚して3年、、、
いかに手抜きでインド料理を作るかに全力投球してきました。

これから時々その手抜きインド料理の
レシピもアップしていきたいと思います。

ちなみにいかに手抜きと言えど、
抜くともったいないのはやっぱり
スパイスです!

スパイスは、色々あるのですが、
この6種類揃えておけば、だいたいいけます。
●チリパウダー
●ターメリック(ウコン)パウダー
●ガラムマサラ
●コリアンダーバウダー
●クミンシードもしくはパウダー
●グリーンカルダモンもしくはパウダー

 
 種類が多いので、うちではこんなボックスに入れて、さっと使えるようにしています。

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プラスチックのやつも売ってますが、
やっぱりステンレスが一番頑丈で良いです。



また人にちょっとしたプレゼントをあげたい時は、
こんなスパイスセットをあげたりしています。



使わなくても、家に置いておくだけで、
映えるでしょ

もちろん個別でもスパイス買えるよ!
通販が便利だけど、店販だと成城石井や北野エースなら全部揃ってますね。
●チリパウダー


●ターメリック(ウコン)パウダー


●ガラムマサラ


●コリアンダーバウダー


●クミンシードもしくはパウダー


●グリーンカルダモンもしくはパウダー


→グリーンカルダモンはチャイ作るのにも使えます。


おしまい


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インド版フレンチトーストの作り方 ...

昨日のせた→甘くないインドのフレンチトーストの、
作り方を紹介します!朝ごはんにぴったりです!!

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ちなみにこの甘くないフレンチトースト
南インドの人は知らないと言っていたので、北インドでメジャーなだけかもしれません。
味は超美味しいです。お子様向けにはチリパウダーを抜けばおk。

朝ごはんにぜひ!

【過去レシピリンク】
チャイ



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はじめまして!シャケ子と申します。 ...

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アラサー...いやもうアラフォーのシャケ子と申します。

インド人の夫と息子の3人で、日本で生活をしています。

ずっと他のブロガーさんの絵日記を愛読していて、自分にもできるかなぁ...やってみたいなぁ...と日々悶々としておりました。
最近出産後の身体の調子も戻ってきて、育休中に何か始めたいと思った時、やっぱりやりたいと思いついたのは絵日記ブログでした。

主に国際結婚インド育児インド家庭料理について書いていきたいと思います✌︎('ω')✌︎

育児の合間に描きますので、なかなかコメント返せないかもしれないですがご容赦ください。
どうぞよろしくお願いします(*´ω`*)!


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