カテゴリ:インド > レシピ

昨日の記事で話したバターチキン… 色んなバターチキンがあると思うんですけど、熊野家のレシピ載せます!なんか材料すっごくあるように感じるけど…スパイスが多いだけだから!!大丈夫!スパイスはこちらを参考にしてね。 ...では、作り方にいくよ。※バターは材料に書いた ...

昨日の記事で話したバターチキン…



色んなバターチキンがあると思うんですけど、
熊野家のレシピ載せます!

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なんか材料すっごくあるように感じるけど…
スパイスが多いだけだから!!大丈夫!

スパイスはこちらを参考にしてね。

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では、作り方にいくよ。

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※バターは材料に書いた量の、半分を使ってね。

チキンをマリネしている間に、下記を進めちゃうよ!

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スパイスは、この「火を通す」のが大事です。
それによって香りが高くなります

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ブレンダーは断然ハンディタイプが便利!

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ほい

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出来上がりー!

インド料理は、みじん切りや炒めた野菜をペーストにすることが多いから、
みじん切りもペーストにするのも、全部ハンドミキサーでやっちゃいます。
時短になるよ。洗うのも楽だし。



お米は日本米もいいけど、パラパラのバスマティライスが一番合うよ。






でもうちは夫が北インド出身なので、米よりパン(チャパティ)派です。
パラタという、最後の写真についてる
クリスピーなパイ状のパンをつけて食べます。

パラタの作り方については、また今度

おしまい



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→🇮🇳🇯🇵国際結婚のなれそめ編
 


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インド版フレンチトーストの作り方 ...

昨日のせた→甘くないインドのフレンチトーストの、
作り方を紹介します!朝ごはんにぴったりです!!

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ちなみにこの甘くないフレンチトースト
南インドの人は知らないと言っていたので、北インドでメジャーなだけかもしれません。
味は超美味しいです。お子様向けにはチリパウダーを抜けばおk。

朝ごはんにぜひ!

【過去レシピリンク】
チャイ



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インドのソウルドリンク「チャイ」のレシピを紹介します! 作り方に入る前に…インド現地で売られている大衆向け紅茶について。インドに帰省した時にマーケットで安いダージリンを購入したのですが、何だか茶葉の形も違うし、やたらチャイは色濃く出来るし、何だこれ⁉︎と ...
インドのソウルドリンク「チャイ」のレシピを紹介します!
 
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作り方に入る前に…
インド現地で売られている大衆向け紅茶について。
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インドに帰省した時にマーケットで安いダージリンを購入したのですが、何だか茶葉の形も違うし、やたらチャイは色濃く出来るし、何だこれ⁉︎と思っていたら、現地の安い紅茶は「葉」ではなく「茎」だそうです。

ちょっと茶葉に比べて香りが少ない気もするけど、茎で全然美味しい‼︎
日本でダージリン買うと高いし、毎日飲むのでこの安さは本当に助かります。

さて、それでは作り方です!
家庭によって色んなレシピがあるので、自由にアレンジしてもらうといいと思います。

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インドに行くと、あちこちでチャイの屋台があります。夫の実家でも、朝ごはん作ってもらってる間チャイを飲んで待ちます。


あまーいチャイに、お茶受けのあまーいビスケットが定番.....

朝から超血糖値あげてくるな!!(΄◉◞౪◟◉`)

こりゃインドに糖尿病が多いわけだわー。

とりあえずうちでは甘さ控え目、私は1日一杯までにしています。

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